Chi tiết

Nhắc đến Ẩm thực Đà Nẵng bạn thường nghĩ ngay đến món gì? Với mình, mình đặc biệt vương vấn cái hương vị thơm ngon của mì Quảng Đà Nẵng. Sợi mì dai, nước dùng đậm đà, tôm thịt được kho chín vừa tới. Ăn kèm đó là bánh tráng, trứng cút và đậu phộng rắc đều. Quả là món ăn làm nức lòng bao du khách.

mì quảng đà nẵng

Ai tới Đà Nẵng chớ quên Mì Quảng

Mang trong mình một nét hồn của nghệ thuật, người miền trung từ xưa coi món ăn như hiện thân của nếp sống, con người của chính mình.

Như các món ăn gia truyền, Mì Quảng Đà Nẵng được làm từ nguyên liệu tinh hoa nhất, tuyệt vời nhất theo công thức gia truyền nhiều đời để lại.  

Sợi mì quảng không giống các sợi mì thông thường khác, chúng sẽ được bàn tay nhào nặn tạo nên các sợi mi dai, mang hương vị riêng biệt.

Mùi thơm của gạo, của lá bánh tráng được thái thành sợi vừa miệng ăn. Nhân của mì sẽ được chế biến với nhiều nguyên liệu khác nhau dễ kiếm, đơn giản như đời sống thân thiện của người dân Đà thành, đó là từ thịt tôm, thịt của cá, cua, thịt bò …

Theo thời gian, để đáp ứng nhu cầu của nhiều thực khách xa phương mà mì Quảng Đà Nẵng  có thêm mì chay dành riêng cho người hành đạo.

Mì Quảng là một sự kết hợp hoàn hảo đến tuyệt vời. Ai đã một lần đặt chân đến Đà Nẵng không thể quên ngồi lại ăn bát mì Quảng mới tiếp tục hành trình.

Liên hệ với chúng tôi. Nếu bạn có nhu cầu quảng cáo dịch vụ hay sản phẩm: Hotline: 0789.09.08.07 hoặc Email: khamphadn@gmail.com

Ăn mì Quảng đúng điệu gia truyền là phải có thanh chả nhỏ, sợi mì phải dai, tôm thịt phải được kho chín vừa tới. Ăn kèm đó là bánh tráng, trứng cút và đậu phộng rắc đều.

Mới đó thôi tạo nên một màu sắc đầy quyến rũ, không thể cưỡng lại. Màu vàng óng của sợi mì, màu vàng nâu của chả , đỏ của tôm, vàng rượm của bánh tráng, đôi chút xanh của hành.

Khi ăn sẽ ăn kèm với rau sống đặc trưng, sự kết hợp của xà lách, lá cải non, rau húng quế và kinh giới được cắt nhỏ . Tùy theo khẩu vị của từng vùng mà  mì Quảng Đà Nẵng được biến tấu ăn kèm với giá hoặc cải non của từng địa phương.

Đến với Đà Nẵng, thực khách có thể dễ dàng bắt gặp những quán hàng rong bán mì Quảng gia truyền trong những con phố nhỏ hoặc bạn có thể thưởng thức món mì Quảng sang chảnh hơn tại các cửa hàng chuyên về mì Quảng Đà Nẵng tại vùng đất nơi đây.

Chỉ những điều nhỏ bé của một tô mì mà khiến người xa quê khi đi xa thưởng thức mà nhớ quê nhà, người thực khách tha phương ăn vào mà nhớ mãi không quên.

Cuộc sống có biến đổi không ngừng, mì Quảng Đà Nẵng có thể sẽ dần nổi tiếng hơn, có mặt trên nhiều vùng đất xa hơn. Nhưng hương vị gia truyền vẫn luôn giữ lại y nguyên trong lòng mỗi người con nơi đây như nhớ về quê hương như thế.

Thưởng thức mì Quảng Đà Nẵng ngon đúng điệu gia truyền

Nhiều thực khách tới Đà Nẵng du lịch, luôn mong muốn trở lại nơi đây, nơi có món mì Quảng Đà Nẵng không đâu sánh bằng.

Họ kể với tôi về những chuyến đi trải nghiệm, về những món ăn và không quên chia sẻ với tôi rằng “ tôi thích món mì Quảng lắm, nhưng nơi tôi sống không có món đó, nhiều khi thèm lắm mà không biết làm ra sao”.

mì quảng đà nẵng

Nếu bạn có cùng tâm tư như họ, hãy theo tôi cùng thực hiện món mì Quảng tại nhà ngon đúng điệu gia truyền nhé.

Nguyên liệu cần có

  • Mỳ Quảng : 1 kg
  • Xương heo: 200g
  • Bánh đa nướng: 1 cái
  • Thịt ức gà: 300g
  • Tôm tươi : 200g
  • Thịt ba chỉ: 150g
  • Trứng gà: 1 quả
  • Hành tây: ½ củ
  • Dầu tiêu: 40ml
  • Bột nghệ: 10g
  • Bột ớt: 5g
  • Muối 3g
  • Hạt nêm: 40g
  • Tiêu 5g
  • Đường 15g
  • Nước mắm: 40ml
  • Dầu hào: 10ml
  • tỏi: 2 tép
  • Hành tím: 1 củ
  • Rau sống ăn kèm cần có: hao chuối, xà lách, rau muống bào, rau kinh giới thái nhỏ, húng quế, chanh và ớt ( tùy khẩu vị)
  • Hành lá : 2 cây
  • Đậu phộng rang 20 g giã nát

Cách làm mì Quảng Đà Nẵng ngon đúng điệu

Bước 1: Đầu tiên, bạn cần lọc phần thịt của ức gà và để riêng phần xương. Xương heo sẽ được làm sạch và đem đun sôi, trần qua và ninh với 600ml nước lọc cùng hành tây, hạt nêm, muối và để lửa nhỏ ninh trong 20 phút.

Bước 2: Mì Quảng Đà Nẵng sẽ ngon đúng điệu với thịt gà, thịt ba chỉ được ướp riêng với tỏi bơm, hành tím, mắm, bột nghệ, ớt bột, hạt nêm, đường cùng dầu hào. Để nguyên liệu được ngon nhất , bạn cần ướp trong vòng 20 phút để nguyên liệu thịt ngấm vị. Tôm ăn cùng sẽ phải là tôm đã được lột vỏ và ướp cùng với tiêu, hạt nêm.

Bước 3: Sử dụng chảo sạch, cho dầu điều lên phi cùng tép tỏi băm nhuyễn, lúc này bạn cho thêm phần thịt đã ướp, trứng cũng được hầm cùng với nước hầm xương. Sau khi thịt đã chín tới, bạn gạn phần nước hầm xương vào chảo và xào cùng thịt với tôm, trứng gà đã chín trong vòng 20 phút.

Bước 4: Mì Quảng Đà Nẵng  sẽ được cho vào tô và múc cùng 3 miếng thịt gà, 3 miếng thịt heo, tôm, trứng, và chan nước dùng xâm xấp trên mặt. Để món ăn được ngon hơn bạn dùng thêm đậu phộng đã rang giã nhỏ rắc lên phần trên, ăn kèm bánh tráng cắt miếng, thêm tiêu và ăn kèm cùng rau sống sạch. Tùy theo khẩu vị bạn có thể cho thêm ớt hoặc chanh để tăng thêm hương vị thưởng thức ngon đúng điệu xứ Quảng.

Ngon quên lối về với những địa điểm mì Quảng ngon, nổi tiếng Đà Nẵng

mì quảng đà nẵng

Đến Đà Nẵng, phải thưởng thức ngay món mì Quảng thôi. Nhưng bạn đã lựa chọn được địa điểm nào chưa ? Điểm danh những quán mì Quảng ngon quên lối về tại Đà Nẵng:

Mì Quảng Bà Mua

Thông tin liên hệ :

Cơ sở chính: 95A Nguyễn Tri Phương, TP. Đà Nẵng (gần sân bay quốc tế)
Cơ sở 2: 40 Ngũ Hành Sơn, TP. Đà Nẵng (đầu cầu Trần Thị Lý)
Cơ sở 3: 235 Núi Thành, Q. Hải Châu, TP. Đà Nẵng
Cơ sở 4: 235 Ông Ích Đường, Q. Cẩm Lệ, TP. Đà Nẵng
Cơ sở 5: 16 Đặng Dung, Q.Liên Chiểu, TP. Đà Nẵng
Cơ sở 6: 169K Trưng Nữ Vương, TP. Đà Nẵng
Cơ sở 7: 195/2 Nguyễn Văn Thoại, TP. Đà Nẵng
Cơ sở 8: 454 Ngô Quyền, TP. Đà Nẵng
Cơ sở 9: 801 Ngô Quyền, TP. Đà Nẵng

Xem thêm: [Review] Mì quảng Bà Mua – Quán mì Quảng ngon nức tiếng Đà Thành

Mì Quảng Bếp Trang

Địa chỉ 1: 441 Ông Ích Khiêm, Hải Châu
Địa chỉ 2: 10 Hà Bổng
Địa chỉ 3: Pasteur
Địa chỉ 4: Lê Hồng Phong
Địa chỉ 5: 451 Ông Ích Khiêm
Hoạt động: 7h – 22h

Mức giá: từ 30 – 65.000 đồng

Đọc thêm bài viết: [Review] Thương hiệu Mì quảng Ếch Bếp Trang

Mì Quảng Thi

Thông tin liên hệ

Địa chỉ : 251 Hoàng Diệu, Nam Dương, Hải Châu, Đà Nẵng
SĐT: 090 577 74 52

Mì Quảng Bà Lữ

Thông tin liên hệ :

Địa chỉ : 78 Nguyễn Văn Linh, Nam Dương, Hải Châu, Đà Nẵng
Điện thoại: 090 356 70 76

Mì Quảng 1A

Thông tin liên hệ :

Địa chỉ : 1A tại số 1A Hải Phòng, Hải Châu, Đà Nẵng
Điện thoại 0236 3827 936

Mì Quảng Bích

Thông tin liên hệ :

Mì quảng Bích ở tại 1,3,5 Đặng Dung, Liên Chiểu, Đà nẵng
Điện thoại: 0236 3732 154

“Ai đi cách trở sơn khê – Nhớ tô Mì Quảng, tình quê mặn nồng”.

Những du khách đã từng đến khám phá Đà Nẵng nếu vẫn chưa thưởng thức món mì quảng thì thật là đã bỏ qua một trải nghiệm tuyệt vời. Với những chia sẻ trên đây, chúc các bạn chế biến món mì Quảng ngon đúng điệu cũng như tìm được địa điểm những quán mì Quảng ngon khi đến Đà Nẵng.

Là một người có Đam Mê Ăn Uống và thích viết Blog chia sẻ Cẩm Nang Du Lịch
Chú ý: Bài viết được tham khảo và tổng hợp từ nhiều nguồn website trên Internet! Vui lòng phản hồi cho chúng tôi, nếu Bạn thấy các thông tin trên chưa chính xác Hotline: 0789.09.08.07
Cho chúng tôi biết nhận xét của bạn về Bài viết: Địa chỉ quán mì Quảng Đà Nẵng ngon đúng điệu trên, xin chân thành cảm ơn

Để lại ý kiến của bạn:

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *